斑斓农场万里行

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    一壶清茶,非常满意。好像其他的陈腐事物一样,茶,在中国人的糊口中饰演着不成短少的脚色,而茶的汗青也颇具传奇颜色。相传在公元前2737年,神农氏园中的茶树落叶,叶子恰好飘入盛有热水的杯中,跟着长久的工夫流逝,在水里垂垂浸出一抹清绿,而在杯口升起的热气中陪伴一缕幽香扑面而来。神农氏尝后只以为香淳甜美、唇齿留香。

    中国事茶的来源地,泡一壶茶曾经成为了根本的待客之道。所有的茶叶都发展在茶树上,而摘下后的炮制办法却不尽不异,茶的品种之繁多不乏其人。在安徽宣城的敬亭山脚下,有一处茶山,量体裁衣,就势而生,以其共同的地理环境和天气孕育了敬亭绿雪名茶的芬芳和醇厚。

    敬亭绿雪,茶叶肥壮而满身白毫似雪;茶形如雀舌而挺直饱润;芽叶相合不离不脱;朵朵匀净好像兰花;汤色清碧叶内幕嫩;回味爽口香郁甜美,持续冲泡两三次香味不减,茶汤清色碧,白毫翻腾,如雪茶飘动;香气鲜浓,似绿雾结顶。

    敬亭绿雪冲泡后,茶杯中茶叶朵朵,垂直下沉,那披附于茶叶的白毫随之缓缓飘落,好像绿荫丛中雪花纷飞普通。郭沫若曾亲笔题书"敬亭绿雪"四字,惠赠敬亭山茶场。

敬亭绿雪的斑斓传说

    相传古时敬亭山麓,有位斑斓仁慈的女人名字叫"绿雪"。她年年都要采摘敬亭山茶换些钱来为妈妈治病。而这茶只要山顶峭壁处才有,有一次采茶时她瞥见悬崖绝壁一株茶树上枝叶茂盛,新叶鲜嫩,她心想,再采上这株树上的茶就够调换给妈妈治病的药了。因而她吃尽万苦千辛十分困难刚能采到,不巧,脚下一滑跌落山崖,而背篓中已采的茶叶像满天飘舞的雪花,洋溢敬亭山的沟沟洼洼。使人称奇的是这鲜茶叶落地生根,见风就长,瞬间长成一棵棵茶树,巍巍然变成一片翠绿的茶园,人们为了思念这位勤奋可敬的女人,将此地方产山茶取名为"敬亭绿雪"。

    敬亭绿雪的斑斓传说

    相传古时敬亭山麓,有位斑斓仁慈的女人名字叫"绿雪"。她年年都要采摘敬亭山茶换些钱来为妈妈治病。而这茶只要山顶峭壁处才有,有一次采茶时她瞥见悬崖绝壁一株茶树上枝叶茂盛,新叶鲜嫩,她心想,再采上这株树上的茶就够调换给妈妈治病的药了。因而她吃尽万苦千辛十分困难刚能采到,不巧,脚下一滑跌落山崖,而背篓中已采的茶叶像满天飘舞的雪花,洋溢敬亭山的沟沟洼洼。使人称奇的是这鲜茶叶落地生根,见风就长,瞬间长成一棵棵茶树,巍巍然变成一片翠绿的茶园,人们为了思念这位勤奋可敬的女人,将此地方产山茶取名为"敬亭绿雪"。

    传说是一种美妙的希冀,而敬亭绿雪的醇香却是久久传播的。清康熙年间,宣城墨客施润章在京都翰林院修明史,饮敬亭绿雪后即作诗赞:"馥馥如花乳,湛湛如云液……枝枝经手摘,贵真不贵多" 。 另据《宣城县志》载:"明、清之间,每一年纳贡300斤"。可见敬亭绿雪在明朝就曾经作为贡茶,其职位和影响力是有据可查的。

 

    看着眼前这些关于敬亭绿雪的文件,手札,不经意间仿佛走了半个世纪的工夫,阅历了此茶的很多故事。也再一次明白了皖垦几代报酬茶山所支出的勤奋和汗水,使得敬亭绿雪的醇香久久回味。

 

 

    宣城自古墨客地,更是“国外纸墨笔砚之乡”。一首千古歌颂的“相看两不厌,只要敬亭山”,让“江南诗山”敬亭山蜚声海内外。安徽农垦所属的皖垦茶业集团即是镶钳在这“山水诗乡”的一颗灿烂明珠!皖南垦区始建于1954年,茶业集团是在整合皖南垦区各茶(农)场的基础上组建的,是安徽农垦“集团化、公司化”变革的先行区,也是安徽农垦“垦地协作,转型开展”的示范区,集团现辖十字铺、敬亭山、九连山、祠山岗四个茶场。


    每一年腐败至谷雨间开园采摘,专采“一叶抱一芯”即还没有睁开的细嫩一芽一叶,或一芽二叶初展,身长一寸,经达成、整形、提毫、枯燥等多道工序精制而成。

 

    因为敬亭山区,岩谷幽邃,山石堆叠,云蒸雾蔚,日照短,漫射光多,天气平和潮湿,茶园多散布于山坞当中,竹木荫浓,阳光遮盖,乌沙土肥饶松散,茶树支条发展茂盛,芽叶肥壮鲜嫩,使得敬亭绿雪在其良好的生态环境和高深的制茶工艺下,构成了优良的内涵品格和共同气势派头。

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    前人重茶,饮一杯茶,寻良朋为伴。茶事不成缺良朋,可见品茶不单单是修身,更是修性,修心。茶如其人,融为一体,人如其茶,心性秉直。六月的宣城敬亭山下,我们赴一场远山的花间茶事。茶,虽然是偶尔所得的奇异叶子,却是糊口中最实在的一味。

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